為甚麼總是說 "handmade" 的東西特別溫暖人心?!
我想起繪本作家Tasha Tudor 說過 : "You can create your own happiness. I always done of what I wanted and with patient. You usually can get what you want but it take patient. "
這是我在 Tasha Tudor 享年 92 歲的紀念專輯裡聽她說過的話，這位以農園、家庭、雀鳥、動物為素材，把愛與和平送贈世人的美國插圖作家，清晰道出了手作 handwork 的情懷。
終於完成了「日式叉燒」的試菜。
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這是自己手縫的布袋之中最最最愛的一個，也是我的第一個刺繡布袋。
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這是近期手做的環保背心袋，因為一直感到這樣的布袋十分實用，所以便為 silent moment 縫製了新的款式跟大家分享。
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在陽光普照的早上，替我縫製已久的環保購物袋拍照留念――這其實是我較早期做的布袋。
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Silent Moment 是我在5月尾開張的手作工房，至今已不經意地走了3個月時光。
說不經意，是因為根本沒有事先張揚，也沒刻意宣傳。
手作，是在寧靜裡一個人默默地做，website 也是由一點一滴累積作品、為作品拍照、做字型、畫框架...... 而慢慢設計而成，能夠這樣一個人完成如此浩瀚工程 (至少對於我是)，心裡已很有滿足感了。這也可說是自我5年前一手開辨烹飪課程後，另一自家作業。
這段日子，一直在忙，好像從來沒停過。忙整理 website、忙編排課程、忙設計菜式、忙試菜、忙編寫 recipe、忙回覆報堂的 mail、忙編排上課的日期，當然，也忙照顧主人，也是最重要的，但，最佔據時間和精力的，還是上課的事情。
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猜猜這個是甚麼 ?
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這是在巴黎生活下來的另一次早餐 :
(第一次早餐請看 這裡)
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不知是否心裡仍盪著巴黎生活的漣漪，在巴黎回來後的課堂上，接續地遇上跟法國有關連的朋友。
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聖誕的假期裡貪得意做了這個簡便的午膳 :
1. 羊膝雜菜湯
2. 聖誕意粉 w/ carbonara sause
都知道聖誕公仔的意粉不會好吃，不過被那些聖誕老人、聖誕屋、聖誕鐘的圖案吸引，忍不住買回家。心想，家裡有些鮮雞肉常備於冰櫃的，買點意大利煙肉、芝士和忌廉，可以做個加了雞絲的煙肉芝士忌廉sauce拌意粉吃，既causal又美味。
延續 聖誕夜的 french dinner 情調 + 回味在 巴黎小菜館 吃過的晚膳 + 對 la cocotte 的迷戀，在除夕夜做了這個「法式牛膝鍋」。
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主人一向愛吃 stew 的菜式，說 : 「有汁撈就可以吃很多飯 !」 (像小孩子吧!!!)
在巴黎某一夜，踏進一間 Bistrot 小菜館，做的是葡萄酒產地勃艮第的地道菜，最有名的正是法式燉肉的菜。
地方菜本來就是法國菜的特式之一，來到當然要一嚐他們的名菜，當晚的 set dinner主菜之一，就是這個「燉牛肉鍋」。
這是我在剛過完的聖誕夜的法國晚餐——重溫巴黎吃過的晚飯，用新買回來的黑鐵鍋 la cocotte (請看上篇) 做的法國懷舊家庭菜。
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