聖誕的假期裡貪得意做了這個簡便的午膳 :

1. 羊膝雜菜湯
2. 聖誕意粉 w/ carbonara sause

都知道聖誕公仔的意粉不會好吃，不過被那些聖誕老人、聖誕屋、聖誕鐘的圖案吸引，忍不住買回家。心想，家裡有些鮮雞肉常備於冰櫃的，買點意大利煙肉、芝士和忌廉，可以做個加了雞絲的煙肉芝士忌廉sauce拌意粉吃，既causal又美味。

單是吃意粉太單寡，煮個湯吧。之前做法式炆羊膝時貯存了羊骨，加大量雜菜可以熬個香濃雜菜湯，也不錯吧，足夠兩口子渡過一個平靜的聖誕日。

結果，那個意粉嘛，的確是沒啥驚喜的，說到底是花款東西，實在不及正宗意大利麵條好吃。

反而是雜菜湯好玩得多。那些雜菜都是那幾天做法國菜時用剩，拿它們一起來熬羊膝骨，能去除肉臭、提昇肉香，令這個羊骨湯一點羶味都沒有，算起來，這些統統都是雪櫃裡的的剩餘物資呢，作為一個服侍主人的小婦人，是得意之事啊。

對於主人呢，原來羊膝骨裡還有點骨髓，主人竟然像吹笛似的拿它來吸啜，說 : 「很美味喲。」你可以想像一個開心地拿著骨頭來玩的男人是怎模樣麼 ? 男人――都像小孩麼 ?!

今年的聖誕，我和主人都在平靜裡渡過，也許是人漸長大了，著緊自身的感受和需要多過被外物牽著走，節日――只是一個記號，和一個休息的日子 ; 節日的心情，不再限於節日的時候才擁有 ; 心裡實在歡喜的時候，也是節日。

P.S 雜菜湯下面的毛冷墊是我自己編的，是不是也有點法國的味道 ? :D